Когда тебе 20, ты думаешь, что ты эдакий супермен, supreme, как сейчас модно. Ты мечтаешь покорить мир и купить автомобиль знаменитого немецкого концерна.
И вот тебе 30, возможно мир ты еще не покорил, но автомобиль у тебя уже есть, и вся жизнь впереди. И вот вокруг тебя начинают происходить разные явления, не с тобой. Это могут быть старшие по возрасту коллеги, родственники или родственники друзей. То тут, то там ты слышишь: одному вырезали, другому поменяли, третьему укоротили. Как-то в порядке вещей, как запчасть автомобиля. Две недели и он/она уж на работе, как ни в чем и не бывало.
И вроде всё супер, жизнь продолжается, если не считать, что мысль нет-нет, да и промелькнет в голове: “они ведь не намного старше меня”. Что заставляет, вроде бы совершенный механизм ломаться не по старости или изношенности 45-50 лет: “болезни стариков” давно перестали быть таковыми. Артритом в 35 уже никого не удивишь, а гастрит в 12 – это вообще почти норма.
Нет, это пост не про морали и нравоучения. На него меня подтолкнул один очерк в fb, я выложу скрины отрывки, а вы можете найти её у автора, если захотите.
Поразило меня в нем то, что читатели комментировали в основном, что “сейчас давно на Кубе все ни так” и “какой команданте молодец”. И не было ни одного комментария про то, что увидела я.
Нет, я не изменю ваш мир этим постом, я свой-то не могу. Я такой же высокоуглеводный наркоман только в ремиссии, и не ем картоху фри только потому, что её нет. А если я иду туда, где она точно есть, я тщательно “забиваюсь” белком, так что она становится мне равнодушной.
Картофель фри – совершенный пищевой наркотик и идеальное химическое оружие. Я рассказываю про это на каждом вебинаре. Соль+жир+сахар. Вы скажете: “картошка же соленая!”. А вот и нет, картофель – это сложный крахмал, который чудесно расщепляется на сахара. ГИ картофеля, запеченного в масле, больше 100, где-то 120. Это значит, что вам достанется глюкозы больше чем от такого же количества раф.сахара, например, ГИ которого около 70.
В итоге очень быстрое насыщение
– стремительное падение – и еще более сильный голод через 30 минут. (Смотрите эфир “Сахар”, там об этом подробно или можно купить вебинар, кстати).
И всё бы ничего, если бы не жарка во фритюре на дешевом рафинированном масле. Вы думаете, я опять про сахар? Нет, я про идеальное химическое оружие.
Зачем развязывать войны, если достаточно запустить операцию “сытая нищета”, и через 20-30 лет нация сама начнет саморазрушаться. С титановыми коленными суставами никто не пойдет делать революцию.
В стране, где голодало несколько поколений подряд, это идеальное оружие убийства. Голод 20-х, война 40-х, послевоенные тяжелые годы, опять гибель урожая, застой, перестройка и наконец, – “сытые 90-ые”. Мы, похоже, первое поколение, которое не испытывало истинного голода. Но наша родовая память как радар настроена на выживание любой ценой. А самая быстрая энергия в быстрых углеводах, мозг это знает помнит. И это ведь еще и вкусно. Это энергия плюс наслаждение. Особенно если в семье культ “поощрения конфеткой”.
И вот в какой-то момент мы отпускаем сознание.
Давайте сейчас не думать об исторических точностях, что, кого и сколько в граммах. И да, эти мои картинки “притянуты за уши”, у меня нет рендомного исследования, чтобы утверждать о наличии прочной корреляции.
Это просто цифры.
Первый Мак открылся в России в 1990 году.
В 2018 в одной только Москве насчитывается более 120 заведений, прибавьте сюда БК, КФС и прочие шаурмячные страны.
С 2000 по 2018 в России стало на 2,5 млн. человек с диагнозом Сахарный Диабет больше (и это без учета скрытых форм и инсулинорезистентности, которая пока еще НЕ, но уже почти). 4,5 миллиона + те, кто мучается последствиями высокого сахара, но ещё “держится” в строю условно-здоровых.
И вот давайте пойдем дальше.
Вам 30 с небольшим, вы ездите на своем авто в супермаркет, покупаете привычные продукты, и даже может не каждый день заглядываете за бургером, а просто берете всегда “что-то к чаю”. В каждой второй пачке в составе: гидрогенизированные растительные жиры, пальмовое масло, спред, маргарин. Одна-две печеньки, а что такого.
Так незаметно капля за каплей ваша печень обрастает жиром, потому что не может справляться с плохим топливом, тупо не хватает “присадок”, чтоб очистить то, что вы в себя заливаете. И начинается интересное.
Печень не только перерабатывает жиры, выделяя из них жирные кислоты для нужд клеток.
В печень с кровью попадают токсичные продукты белкового обмена. Продукты распада белков, грубо говоря остатки аминокислот, из которых клеткам не удалось ничего построить. Например, если идёт нехватка незаменимых АК.
Печень нейтрализует аммиак и передает эстафету почке, которая получает продукты распада уже в виде мочевины (уже нетоксичной) опять же с током крови. Это кстати называется “первичная моча”.
Почка отделяет мочевину и выводит ее с уже привычной нам мочой, одновременно нейтрализуя лишнюю соль, плюс чистит другие азотистые соединения, например, производные триптофана (знакомо?), тирозина (ваша щитовидка) и фенилаланина.
По сути чистит от того, что вы излишне или неправильно положили себе в рот.
На сегодня доказано, что в 1 прием пищи нормально усваивается 30 граммов белка (это примерно кусочек мяса 120-130 граммов. Остальное, как пойдёт. А если это “рулька”? Именно поэтому я говорю маме: “белок в каждый прием, а не полкурицы за раз”.
Про гниение белков я писала в посте “Белки”, ничего нового не скажу. Разве что есть смысл напомнить в ракурсе этой темы, что продукты гниения часто всасываются микрофлорой нижних отделов кишечника, с током крови поступают в печень, оказывая токсичное действие на весь организм. А вы мне про Е-435 в кокосовом молоке. ☺️
И вот что-то пошло не так, пока мы всё это ели и ели.
Почки, что мы знаем про почки
Да, не так уж и много, это даже не орган пищеварения, это орган системы выделения. Ну, если покопаться в памяти, надо много пить, чтоб почки хорошо работали, если на ночь наесться соленого, – будет отек на утро, что еще… Простужать нельзя, а то будет загадочный пиелонефрит: “мама про кассира рассказывала, которая на входе супермаркета сидела, и охала”, а еще в них бывают камни, говорят от плохой воды.
Так много говорят и ничего конкретного.
Даже на курсе по прикорму про них особо не говорят, разве что про соль и что её детям не даем.
А вот уже сейчас становится более понятно картина. Я на это надеюсь искренне, крайне сложно это писать простыми словами, я учусь.
Почка по сути чистит кровь от того, чем мы её пытаемся испортить. Кстати для утилизации 1 грамма распада белка нужно 42 грамма воды. Понимаете, почему так критически важно пить воду.
Так долго искала, куда бы применить это знание ☺️? Тут идеально.
Или возьмите кофе. Да, он жидкий (или теперь надо писать “оно”, суть не меняется). Но метаболизм кофеина очень сложен и тоже требует чистой воды. Так что эспрессо с водой, – это не прихоть и не понт. Если, испытывая жажду, вы попили кофе, по сути вы еще больше обезвожили свой организм.
Кстати, при любых проблемах с печенью кофе под запретом наравне с алкоголем.
Но мы конечно этого не делаем. В кафе приносить воду к американо непринято, а стоит она в два раза дороже. Хотя у нас в кофейне очень крутые менеджеры, тут графин с водой в свободном доступе, как кола в БК. Я даже сделала вам фото.
Итак, вернемся к теме. Годам к 45 что-то начинает сбоить. Печень или почка начинают уже работать на износ и, по известно каким причинам, перестают чистить азотистые остатки как надо. Мочевая кислота перестает выводиться с мочой, как нужно.
И идет, как вы думаете, – куда?
В колени, тазобедренные суставы, локти и пальцы. Подагра – болезнь королей и любителей бедрышек КФС. Подагра – нарушение пуринового обмена (избыточный распад белков) и неспособность почек выводить мочевую кислоту. Сегодня не нужно быть королем, достаточно купить баскет и получить свою бумажную корону
Зачем воевать оружием, – достаточно завалить голодных доступной едой.
Еще 20-30 лет и выносливых сильных парней в русских селах и деревнях только искать и придется.
Как вам такая цепочка? Переваривайте, позже напишу про почку и интолерантность к глюкозе. А по простому ИР.
Берегите детей ❤️❤️ за вами их будущее. Да, я не закрою фаст фуд своим постом, но возможно после него вам больше не захочется токсичной нафритюренной куриной ножки.